シモン茶とは、シモン芋というイモ類の葉や茎をお茶にしたものです。
原料のシモン芋は、南米ブラジルが原産の植物で、白いサツマイモです。
この「白サツマイモ」をブラジル連邦国立農科大学のシモン教授が発見し、改良したために、彼の名にちなんで「シモン芋（シモンイモ）」と呼ばれるようになりました。
シモン芋(シモンイモ)は１つ４〜５キロととても大きく、形はサツマイモに良く似ています。
サツマイモや他の植物にくらべ、ビタミン類(ビタミンＡ、ビタミンＥ、ビタミンＫなど)やミネラル類(カルシウム、リン、カリウム)を豊富に含んだ健康にとても良い食品です。
そのシモン芋の葉や茎から作ったシモン茶も、芋と同じく優れた健康効果があります。
シモン茶のさらに詳しい情報はこちらです